NOVO SITE DA ACERVA BAIANA

Agora a ACervA Baiana tem outro site
acesse http://www.acervabaiana.com.br

V Workshop da AcervA Baiana

Vem ai mais um Workshop da AcervA
venha aprender a fazer cerveja em casa
Garanta logo a sua vaga
vagas limitadas

Programação para o 1° semestre de 2013

Workshop da AcervA Baiana

A nossa programação para 2013, com eventos, cursos e workshop, foi decidida em nossa primeira reunião de 2013, realizada no dia 05 de janeiro de 2013. Alguns eventos ainda não tem horário e local definidos, por isso acompanhe nosso grupo de discussões no Yahoo Grupos, ou nossa página no Facebook e Twitter para saber um pouco mais sobre a AcervA Baiana e a cerveja artesanal. As datas dos eventos poderão ser mudadas, de acordo com nossas reuniões, por isso fique atento e acompanhe a AcervA Baiana.
Mais informações no decorrer do ano e na proximidade dos eventos.

13 de janeiro de 2013 – curso off flavour
27 de janeiro de 2013 – curso off flavour
02 de fevereiro de 2013 – reunião mensal – 18 horas no Empório Jaguaribe
06 de fevereiro de 2013- carnaval da AcervA
17 de fevereiro de 2013 – curso off flavour
24 de fevereiror de 2013 – Brassagem Coletiva
02 de março de 2013 – reunião mensal – 18 horas no Empório Jaguaribe
17 de março de 2013 – Brassagem coletiva em homenagem a St Patrick Day
06 de abril – Palestra de iniciação ao Universo Cervejeiro – 16 horas – CASSAS em Itapuã
06 de abril de 2013 – reunião mensal – 18 horas – local indefinido
04 de maio de 2013 – reunião mensal – 18 horas no Empório Jaguaribe
05 de maio de 2013 – Workshop da AcervA Baiana – (9:00 – 18:00) clube CASSAS na Vila militar da Aeronautica em Itapuã
23 a 25 de maio de 2013 – South Beer Cup – Buenos Aires Argentina
30 de maio de 2013 – Encontro Nacional – Curitiba Paraná
08 de junho de 2013 – reunião mensal – 18 horas no Empório Jaguaribe
09 de junho de 2013 – São João da AcervA
06 de julho de 2013 – reunião mensal – 18 horas no Empório Jaguaribe

Os números de 2012

Os duendes de estatísticas do WordPress.com prepararam um relatório para o ano de 2012 deste blog.

Aqui está um resumo:

600 pessoas chegaram ao topo do Monte Everest em 2012. Este blog tem cerca de 10.000 visualizações em 2012. Se cada pessoa que chegou ao topo do Monte Everest visitasse este blog, levaria 17 anos para ter este tanto de visitação.

Clique aqui para ver o relatório completo

I FESTIVAL DE CERVEJA ARTESANAL DA BAHIA

Dias 08 e 09/12/2012 acontecerá o I FESTIVAL DE CERVEJA ARTESANAL DA BAHIA, em conjunto com o I CONCURSO DE CERVEJA ARTESANAL DA BAHIA !!!!!!!

O evento, organizado pela ACervA Baiana, acontecerá no Hotel Vila da Praia (http://www.villadapraia.com.br/capa/index.html) cercado de muito verde e tanquilidade, em um dos mais belos cartões postais do Brasil, a praia de Itapuã – isso mesmo – o evento será de frente para o mar, serão momentos inesquecíveis.

No dia 08, sábado, haverão palestras que iniciam às 14 horas com término previsto para às 17 horas, sendo realizado um coquetel (beerbreak) para confraternização. As palestras irão abordar assuntos sobre o cenário cervejeiro artesanal da América Latina e assuntos relacionados à produção de cerveja artesanal. Estão confirmados para ministrar as palestras :

–  Professor Dr. Giovani Brandão Mafra de Carvalho, coordenador do laboratório de fermentação da Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS.

– Martin Boan, mestre cervejeiro e sócio fundador da BA Malte  e do Centro de Cata de Cervezas da Argentina

– Leonardo Botto, sommelier de cervejas e cervejeiro artesanal do Rio de Janeiro.

A festa, dia 09, domingo, inicia as 12 horas e termina as 21 horas. Será no sistema ALL INCLUSIVE e contará com mais de dez tipos de cervejas artesanais, e uma atração musical! Teremos para alimentação, acarajé, feijoada, salgados e caldos. Para beber, muita cerveja caseira produzida pelos sócios da ACervA Baiana e de microcervejarias (já confirmadas Eisenbahn, Baden Baden e Devassa). Tudo incluído no ingresso.

Durante a festa serão anunciados os vencedores do concurso que decidirá qual melhor cerveja caseira da Bahia no estilo American Pale Ale.

Não perca a chance de conhecer um pouco mais sobre as cervejas artesanais e sobre cervejas especiais. INGRESSOS LIMITADÍSSIMOS!!

Ingresso para as palestras do dia 08 de dezembro – R$50,00 e para o festival no domingo dia 09 de dezembro – R$ 100,00

Vendas no Empório Jaguaribe ou com os membros da ACervA Baiana!!!

Contato:

Tel.: 71 3367-3536 (a partir das 17hrs) ou 71 8832-2003 Bernardo

Adriano 71 8877-5773

Leonardo 71 96731337

acervabaiana@yahoogrupos.com.br

Para quem for de fora de Salvador, favor entrar em contato através do email ou telefone que nós reservaremos o ingresso mediante pagamento antecipado via depósito bancário.

O hotel Villa da praia tem tarifa promocional para o evento (somente para quem participar do evento). Uma boa solução também para quem não quiser dirigir depois da festa.

Valor da diária, por Apt°/dia :

 

Categoria	SGL/DBL
Superior	R$ 180,00 + 5%
Standard	R$ 160,00 + 5%

I CONCURSO DE CERVEJA ARTESANAL DA ACERVA BAIANA

ATENÇÃO!

estão abertas as inscrições do I Concurso de Cervejas Artesanais da Acerva Baiana

regulamento https://acervabaiana.files.wordpress.com/2012/11/regulamentoconcursoacervabaiana2012.doc

Contamos com a participação de todos cervejeiros caseiros do Estado da Bahia

 

CALENDÁRIO SEGUNDO SEMESTRE 2012

Segue nosso calendário de atividades para o segundo semestre de 2012.

22/07 Degustação da cerveja Brown Ale feita no III Workshop

29/07 Curso de Off Flavor

12/08 Curso de Off Flavor

26/08 Curso de Off Flavor

16/09 Curso de Off Flavor

30/09 Curso de Off Flavor

07/10 IV Workshop de Cerveja Artesanal

11/11 Degustação da cerveja do IV Workshop

08/12 Início do 1º Concurso Interno da ACervA Baiana – Palestras e Julgamento das cervejas.

09/12 Premiação do 1º Concurso Interno e Grande festa de Confraternização de Fim de Ano.

Os números de 2011

Os duendes de estatísticas do WordPress.com prepararam um relatório para o ano de 2011 deste blog.

Aqui está um resumo:

Um comboio do metrô de Nova Iorque transporta 1.200 pessoas. Este blog foi visitado cerca de 5.200 vezes em 2011. Se fosse um comboio, eram precisas 4 viagens para que toda gente o visitasse.

Clique aqui para ver o relatório completo

II WORKSHOP DE CERVEJA ARTESANAL

6° Encontro Nacional – Florianópolis 2011

Hotel SESC Cacupé - Florianópolis 2011

O Sexto Encontro Nacional de Cervejas Artesanais aconteceu nos dias 23, 24 e 25 de junho nesse ano de 2011, no SESC Cacupé na maravilhosa cidade de Florianópolis. A AcervA Baiana esteve representada por seus membros Adriano e Fabrício.

O encontro começou na quarta feira a noite com um encontro informal na Academia da Cerveja, um bar muito aconchegante com uma carta de cervejas excelente, que incentiva os cervejeiros caseiros com o Chopp da quinta bica ( http://www.academiadacerveja.com.br/ ). Podemos rever velhos amigos da Acerva Carioca e conhecer os novos amigos da Acerva Pernambucana.

No primeiro dia oficial do evento foi marcado pelo início das palestras. A palestra da manhã foi  um encontro e bate papo com o Deputado Jeronimo Goergen (http://www.jeronimogoergen.com.br/ ), que foi o primeiro evento oficial de um deputado federal em um evento cervejeiro no Brasil. O deputado nos deixou informado como andam as negociações com o governo com a nova mudança tributária e também foi informado sobre a realidade das microcervejarias no Brasil, e como é desonesta a luta com as grandes cervejaria, com impostos chegando a 60% no produto final.

A primeira palestra da tarde foi do amigo Leonardo Sewald da nova microcervejaria Seasons Craft Brewery de Porto Alegre (que já tive a oportunidade de conhecer), que mistura alegria e criatividade em suas cervejas, destaque para as suas cervejas GreenCow e FunHouse – Start a Revolution, drink better beer http://www.cervejariaseasons.com.br/ . Na sequencia tivemos a oportunidade de ouvir e conhecer um pouco da história da Waybeer – Rock your Taste ( http://www.waybeer.com.br/ ), de Alessandro Oliveira de Curitiba no Paraná, que faz uma cerveja Lager de 8,4 % de alcool e envelhecida em madeira de amburana. Após essas duas experiências de novas duas cervejarias no Sul do Brasil, o baterista do grupo Nenhum de Nós, Sady Homrich, apresentou o Extra Malte, que acontece uma vez por mês em Porto Alegre. O Extra Malte especial teve a participação de Juliano Mendes fundador da Eisenbahn em Blumenau, Arlindo Guimarães da Amazon Beer http://www.amazonbeer.com.br/ em Belém do Pará e Samuel Cavalcanti da Bode Brown http://bodebrown.com.br/de Curitiba, além dos excelentes comentários dos palestrantes, a discussão aconteceu com a desgustação da cerveja Coruja Weizenbock, cerveja Amazon Beer com bacuri e a Wee Heavy da Bode Brown, medalha de ouro nesse ano no Mondial de La Biere no Canadá, todas as cervejas foram harmonizadas com croquetes fritos. Para finalizar a tarde houve a tão aguardada palestra de Randy Mosher sobre Beer Paradise. Randy Mosher é um designer gráfico, um apaixonado pela cerveja e professor do Siebel Institute de Chicago, e autor de Radical Brewing e Tasting Beer.

Randy Mosher em Radical Brewing

A sexta feira começou cedo para aqueles que por volta de 9 horas da manhã, ingressaram em 2 ônibus para fazer um BierTour nas cervejarias Das Bier de Gaspar, Eisenbahn e Bierland em Blumenau e Schornstein em Pomerode. A tarde as palestras prosseguiram com a palestra de Marcelo Cerdan da Fermentis, sobre a otimização no uso de fermentos secos, que foi muito útil para aqueles que utilizam o fermento seco. Na sequência Maurício Beltramelli, do site Brejas e proprietário do bar Brejas em Campinas, falou um pouco sobre as cervejas, seu bar e sobre o estilo Pilsen contra as cervejas de massa. Para encerrar a sessão de palestras o mestre Randy Mosher falou sobre Radical Brewing, uma excelente palestra sobre a história da cerveja, como ela mudou a história do mundo, o que aconteceu nos Estados Unidos e como podemos fazer para aproximar os tomadores de cerveja de massa para o lado dos apreciadores da boa cerveja. Todas as palestras puderam ser acompanhadas pela internet ao vivo pela rádio Coruja www.radiocervejacoruja.blogspot.com ,  uma inovação fantástica realizada pelo pessoal da Cervejaria Coruja, parabéns Rafael.

Na sexta feira também ficamos sabendo que estávamos na final da Barley Wine e da Rauchbier, ambas cervejas realizadas em Brassagens coletivas da Acerva Baiana.

Adriano Acerva BA e Martin Boan Juiz BJCP e fundador da BA MAlt e Centro de Cata de Cerveza

Depois de dois dias de muita cerveja e muitas conversas, o melhor ainda estava por vir. A ansiedade era grande, e enfim a festa começou, com muita cerveja boa e muitos velhos amigos, o pessoal da Acerva Catarinense, Acerva Carioca, Acerva Gaucha, Acerva Mineira, Acerva Paranense, Acerva Paulista e cerveja Mecenas,  e novos amigos da Acerva Pernambucana e Acerva Distrito Federal. Na festa foi embebida a muita cerveja boa, destaque para a Double Vienna do Junka Beer e Petroleum do pessoal da Dum cervejaria do Paraná, além de outras que não me lembro e me perdoem aqueles que não citei, mas tenham a certeza que todas estavam maravilhosas. O almoço foi comida típica Açoriana, baseada em frutos do mar.

Depois do almoço iniciou a cerimônia de premiação, e a torcida foi grande e a esperança maior ainda, mas não esperava que o melhor ainda estava por vir. Competir com os grandes cervejeiros das grandes Acervas é uma tarefa difícil, e por isso não esperava muito das nossas cervejas, apesar de sempre fazer um trabalho com muito estudo e dedicação, apesar de nossas dificuldades em terras Soteropolitanas. A primeira cerveja anunciada foi a Rauchbier, e o quinto, quarto e terceiro lugares foram anunciados, e não esperava mais nada, quando ouvi o nome de nosso presidente Bernardo Lepikson, sim nós ganhamos o segundo lugar na categoria Rauchbier da nossa brassagem coletiva. A emoção foi muito grande e a comemoração da platéia foi eufórica. O troféu recebido pelo amigo Diego, juiz BJCP da Argentina, e a comemoração continuo bastante. Mas quando iniciou o anuncio da categoria Barley Wine, uma nova surpresa, o nome do Avoletta foi chamado, ou seja ganhamos o 5 lugar na Categoria Barley Wine em outra brassagem coletiva, e muito mais comemoração e alegria.

Romero Acerva PE, Adriano Acerva BA e Botto Acerva RJ

E a nossa vitória foi uma das mais comemoradas, o que mostra que nós somos queridos por todos e fazemos questão de sempre procurar as amizades, e isso faz parte do espírito cervejeiro, a amizade acima de tudo. A cerveja nos une e faz com que pessoas que nunca antes se encontraram pessoalmente sejam irmãos ao lado da bebida fraternal. O espirito cervejeiro é sempre promover a paz e união, e por isso sonho em um dia poder comemorar uma vitória da Acerva AM ou Acerva RO, e ai sim podermos dizer que existe uma AcervA Brasil ou Brasileira. Separados já não somos nada e unidos somos muito poucos, então porque continuarmos separados…

VIVA O MOVIMENTO CERVEJEIRO NO BRASIL! Um brinde a nós e a todos aqueles que mesmo com dificuldade consegue levar a palavra da Beerevangelização a todos os quatros cantos do Brasil, do Oiapoque ao Chui, um unico sentimento:

VIVA A CULTURA CERVEJEIRA!!!

Cerimônia de Premiação do 6 Encontro. Valeu Acerva Baiana!

Muito obrigado a Acerva Catarinense que nos proporcionou um encontro tão maravilhoso, e a todas as outras Acervas e futuras Acervas que são nossos irmãos, e a todas as microcervejarias que nos ajudam em nosso movimento,e todos os icones como Martin Boan, Marco Falcone, Katia Jorge, Paulo Schiaveto, Mauríco Beltramelli, Afonso Landini que apesar de nunca terem pisados em terras Baianas para um encontro da Acerva Baiana, comemoraram conosco de uma forma tão maravilhosa que nos deixou emocionados. Obrigado a todos aqueles que acreditam no nosso movimento!

Adriano da Acerva BA no 6 encontro em Florianópolis 2011 – Acerva Baiana medalha de prata Rauchbier e 5 lugar Barley Wine

E VIVA AS ACERVAS!!!