Segundo encontro da ACervA Baiana

12 12 2009
Ocorreu no últilo dia 2 de dezembro o segundo encontro ordiário da AcervaBaiana. Foi lá, no restaurante Jequitibá, no Rio Vermelho (Salvador-Ba), sob a luz penetrante da lua cheia. Antes, passamos em um mercado da cidade para garimpar algumas brejas, já que o restaurante ainda não dispõe de uma carta. Não encontramos muita coisa, mas levamos algumas Baden Baden (Red Ale – minha favorita, umas, Leff’s, Beck,s e uma Estrela Galícia para experimentar (êta falta de opção!). Mas haviam duas verdadeiras estrelas da doite para serem degustadas: uma pilsen do Bernardo e uma IPA de Clarize (Kika). Estas sim, nos honraram como cervejeiros, estavam ótimas. A pilsen com presença marcante do lupulo, bem carbonatada, aparência boa, realmente uma cerveja deliciosa. A IPA fez jus ao nome – Maria Bonita -, e se apresentou sozinha no copo: ótima aparência, carbonatação boa, aroma com notas de caramelo, bem lupulada, mas, pelo estilo, poderia ter um IBU (teor de amargor) mais elevado; havia ainda um excesso de leveduras perceptível no copo, porém não modificou o sabor e aroma da cerveja. O melhor de tudo é que estas cervejas ainda estão maturando e provavelmente ficarão ainda melhores do que já estão.
Mas o encontro não foi só farra (que pena!), discutimos alguns pontos de organização da Associação (estatuto, legalização, recursos, e comunicação). Ainda foi debatido o crescimento do grupo devido ao aumento de pessoas que souberam e agora querem saber mais sobre cervejas e, claro, degustá-las. Dentre as deliberações e encaminhamentos ficou o lançamento do blog da AcervaBaiana e a preparação de uma oficina para arrecadação de recursos para legalizar a associação.

O próximo encontro ocorrerá na primeira quinta-feira de janeiro. Até lá, cervejas beberemos e cerveja faremos!

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